TIRAMISU KINDER

Une envie de dessert régressif …
Une boîte de Kinder au placard …
Et bing! Les voici transformés en jolies petites verrines de tiramisu.
Le résultat est bien fondant et onctueux comme on aime. Quant à la crème de Kinder®… Un pur délice!
Voici le pas à pas pour 8 personnes grands gourmands

INGREDIENTS :

• 6 œufs entiers
• 100g de sucre en poudre
• 500g de mascarpone
• 60g de crème liquide entière
• 24 Kinder® (taille normale)
• Une trentaine de boudoirs
• Petit verre rempli d’un mélange froid lait-chocolat type Benco®
• Un peu de cacao amer

INSTRUCTIONS :

1. Prendre les oeufs et séparer les blancs des jaunes dans deux récipients différents.
2. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Y ajouter la mascarpone et homogénéiser le tout.
4. Reprendre les blancs laissés de côté et les monter en neige très ferme avec une pincée de sel.
5. Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent en veillant à ne pas casser les blancs (c’est que qui garantit le côté aérien du dessert…).
6. Réaliser la crème de Kinder® en faisant chauffer la crème liquide dans une casserole.
7. Hors du feu ajouter les Kinder®, les laisser fondre puis remuer pour lisser.
8. Découper les boudoirs à la taille de vos verres.
9. Avant de les placer dans le fond des verres, les passer rapidement dans le mélange lait-chocolat.

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