TIRAMISU KINDER
|Une envie de dessert régressif …
Une boîte de Kinder au placard …
Et bing! Les voici transformés en jolies petites verrines de tiramisu.
Le résultat est bien fondant et onctueux comme on aime. Quant à la crème de Kinder®… Un pur délice!
Voici le pas à pas pour 8 personnes grands gourmands
INGREDIENTS :
- 6 œufs entiers
- 100g de sucre en poudre
- 500g de mascarpone
- 60g de crème liquide entière
- 24 Kinder® (taille normale)
- Une trentaine de boudoirs
- Petit verre rempli d’un mélange froid lait-chocolat type Benco®
- Un peu de cacao amer
INSTRUCTIONS :
- Prendre les oeufs et séparer les blancs des jaunes dans deux récipients différents.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Y ajouter la mascarpone et homogénéiser le tout.
- Reprendre les blancs laissés de côté et les monter en neige très ferme avec une pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent en veillant à ne pas casser les blancs (c’est que qui garantit le côté aérien du dessert…).
- Réaliser la crème de Kinder® en faisant chauffer la crème liquide dans une casserole.
- Hors du feu ajouter les Kinder®, les laisser fondre puis remuer pour lisser.
- Découper les boudoirs à la taille de vos verres.
- Avant de les placer dans le fond des verres, les passer rapidement dans le mélange lait-chocolat.
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